爆炒毛菜的做法

輔料

調和油適量 食鹽適量 蒜10g 雞精2g

步驟1

材料：毛白菜 乾紅辣椒 大蒜 鹽 植物油 雞精

步驟2

把毛白菜洗淨，焯水時

步驟3

加幾滴植物油 ，變色後撈起 ，用涼開水過涼

步驟4

瀝乾水分，切成小段

步驟5

大蒜去皮切成片，乾紅辣椒泡泡切成段

步驟6

鍋裡油熱7成放紅辣椒大蒜片炒出香味

步驟7

下毛白菜翻炒，加鹽

步驟8

雞精繼續翻炒均勻出鍋