安陽正宗羊肉面做法

1.燉湯：羊肉、豬腿骨、雞架子用清水浸泡20分鐘，放入冷水鍋中加熱至沸，撈出，將浸泡羊肉、腿骨和雞架子的血水倒入鍋中，再加熱至沸，將浮沫去淨，繼續將羊肉、腿骨、雞架子放入用小火燉2小時。

 2.和麵 傳統的面是用麵粉加食用鹼、精鹽、水和成的。

 3.煮麵 將燉好的湯放鍋中，湯沸，把拉好的面下入，加海帶、羊肉(還可以加一些粉條、黃花菜、千張絲)、鹽、雞精，煮5分鐘。

4.最後撒香菜、淋辣椒油。