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蒸餃子為什麼有白邊

心理1.05W
蒸餃子為什麼有白邊

正面蒸餃出鍋皮上有白色的點點,那是因為活面的時候活得不夠均勻,醒發的不夠充分。

餃子、湯圓都會,直接煮是煮不熟的,我一般煮速凍餃子都是開水下鍋,水滾之後再點一點冷水,反覆三次,基本沒有就白色了,我媽煮麵條、煮餃子,都是這麼煮的

標籤:白邊 餃子