韭菜花兒的做法

主料：

韭菜花2斤

輔料：

鮮姜1斤

辣椒1斤

黃瓜4斤

鹽100g

做法：

1、 韭菜花摘去枯枝。

2、 洗淨後控幹水份。

3、 放簸箕上晾乾。

4、 鮮姜洗淨晾乾。

5、 切成塊。

6、 黃瓜洗淨晾乾。

7、 切成小塊。

8、 辣椒去蒂洗淨晾乾。

9、 切成小段。

10、 食材奮齊。

11、 用料理機把韭菜花和辣椒打碎，把黃瓜和姜輕打成小塊。家裡如果有杵來搗據說味道不錯，在搗辣椒時容易濺到眼裡辣椒水。用料理機省事。

12、 韭菜花放料理機打碎。

13、 有人喜歡姜切薄片放入，我喜歡打碎放入，根據各人口味製作。

14、 有人把黃瓜切小塊放入，我給打碎了，也是各人各口味。

15. 打碎的韭菜花、姜、辣椒、黃瓜放盆中，倒上鹽。

16.、 攪拌均勻就做好了。

17、 分裝到玻璃瓶中，放冰箱冷藏

韭菜花兒的做法

一、食材：

韭菜花、鹽

二、步驟：

1、將韭菜花采摘下來 ，然後把花放入清水中放少量的鹽浸泡半小時

2、浸泡過後清洗數遍 ，將韭菜花切成碎沫，搗成泥狀

3、然後將花沫放入容器中搗成泥 ，搗的同時根據花的多少加入適當的鹽 直到花沫變得粘稠後倒出放入其他容器中。

4、全部搗碎粘稠之後倒入一個容器中，攪拌均勻，嘗一下鹹淡， 然後倒入乾淨的密封好的瓶子中，冷藏保鮮的話半個月便可直接食用啦！

韭菜花兒的做法

口味不一樣可以做法不一樣

最簡單的做法是，首先準備兩斤韭菜花，洗乾淨，晾乾，再準備適量辣椒，可根據自己的喜好準備多少。再準備幾頭大蒜，可以放兩個番茄，把這些東西一起攪碎，放在容器裡，再加食鹽，然後放在冰箱冷藏一週，就可以吃了。時間再短點也行。