白羊排正宗的做法大全

用料

羊排 800克

蔥 半根

姜 2片

白芷 2片

草果 1個

香葉 6片

白蔻 14粒

小茴香 1把

花椒 15粒

八角 1個

白羊排的正宗做法步驟：

步驟 1

羊排浸泡

步驟 2

煮羊排，撈出血沫

步驟 3

香料洗乾淨後放鍋裡煮10分鐘

步驟 4

快熟的時候加入香料水，蔥，姜

步驟 5

脫骨就熟了

步驟 6

蘸韭菜花或者蒜蓉醬吃。

原料：小羊排、花椒、香葉、姜、辣椒、鹽、香菜、蒜蓉、小米椒、生抽、陳醋、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。

做法步驟：

第1步、分切好的羊排洗淨血水。

第2步、涼水入鍋，焯兩滾兒。

第3步、撈出洗淨浮沫兒。

第4步、煮鍋裡適量清水，焯過水的羊排放入，適量鹽，花椒，乾紅辣椒，薑片，香葉。

第5步、大火煮開。

第6步、中小火燉50分鐘。

第7步、燉好的羊排香味兒撲鼻。

第8步、小米椒，香菜，蒜蓉。

第9步、盛入碗裡。

第10步、適量生抽，陳醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉調味。

第11步、拌勻備用。

第12步、裝盤。

第13步、成品。