汗蒸羊排的正宗做法

1、主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許。

2、輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克。

3、羊排泡在水中去血水，撈出涼幹然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2 小時。

4、將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預熱好蒸烤箱。

5、放入蒸烤箱中， 200℃上下烤30分鐘。

6、取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可。