排骨燜豆角的正宗做法王剛

主料：排骨，豆角，蔥薑蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

做法1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。

2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。

3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉。

4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保準滿屋飄香。

食材：排骨適量豆角適量

玉米油適量豆瓣醬一勺

具體步驟：

1、 先將排骨用開水過濾一下，然後再把豆角切斷洗乾淨瀝乾水分備用

2、 不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻

3、 倒入適量水，加入一勺豆瓣醬，燜至15分鐘

4、 加入豆角，大火燜5分鐘

5、 盛盤