豆腐魚片家常做法

食材與調料:

香菇 8個 、 豆腐 半塊 、 三文魚片 300g 、 香菜 適量 、 蒜 兩瓣 、 花生油 適量 、 料酒 少許 、 醋 適量 、 醬油 適量

烹飪步驟

步驟1/準備食材。

步驟2/熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。

步驟3/放入三文魚厚片兒。

步驟4/8依次放入料酒，醋和醬油。

步驟5/放入豆腐塊兒。

步驟6/放入香菇。

步驟7/加入適量水，燉至湯汁收濃稠一些時放入少許鹽，放入盤中，再放點兒香菜即可。

用豆腐切大片，魚洗乾淨切片，先用鍋加油把豆腐兩面煎黃撈出，再把魚片用澱粉調合，放入油鍋煎炸一下，取出多餘油，加入豆辨醬，紅油，糖，把豆腐，魚片倒幾炒勻就可出鍋。

原料：

魚片200克、豆腐200克、食用油適量、豆瓣醬適量。

做法步驟：

1、把魚片切段，兩面拍上幹澱粉，鍋內放油，油燒熱，下入魚片，煎到兩面金黃，撈出備用。豆腐切片，下鍋裡煎到兩面金黃，撈出，備用。

2、洗乾淨鍋，下兩勺油，油熱後下兩勺豆瓣醬炒香，然後把魚片和豆腐下鍋翻炒均勻即可。