倪海廈羊肉湯標準配方

配方：

羊肉500克。生薑250克、當歸150克、胡椒麵二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。

需要注意的是當歸羊肉湯主要廚具是砂鍋，主要工藝為燉。

做法步驟：

1、砂鍋中放入羊肉，清水，薑片和料酒適量，煮開後撈出。

2、將羊肉用溫水清洗乾淨，備齊姜切片，當歸清洗乾淨。

3、砂鍋中放入適量的開水，下入清洗好的羊肉。煮至開。

4、下入薑片，煮開。

5、最後加入當歸適量，中小火煲約90分鐘。出鍋前加適量的鹽調味就可以了。

6、吃肉喝湯，每一個都十分的好吃。