香腸保管方法

用溫熱水清洗乾淨，再用塑料袋之內的東西分別一小袋、一小袋裝好，放進冰箱急凍室，任何時候想吃隨取隨拿，只有冰箱才能儲存長久。

1、首先香腸要徹底風乾，潮溼或者已變味的香腸不宜儲存。

2、一般採用冷凍儲存或者真空儲存。現在家家戶戶基本都有冰箱，用保鮮袋密封后，放冷凍室，可以放3幾個月如果能抽真空後再冷凍的話，基本上一年半載沒問題

儲存最好是便於通風的條件，或者放在冰箱冷凍室，常規我們的香腸在製作的時候都已經加工熟了的，所以儲存條件沒有那麼選擇苛刻，但為了安全，儲存在冰箱冷凍室也是一個不錯選擇，在儲存時，最好是密封儲存，總封口機包裹起來，再分層存放，以防被其他交叉感染