湖北天門蒸米粑做法

【準備材料】：粘米粉50克、麵粉5克、白糖5克、醪糟20毫升、清水40毫升、泡打粉1.5克。（這些是一人份的快手早餐的量，自己可以衡量著增加）

【製作步驟】：

⑴將粘米粉、麵粉、白糖、醪糟液、清水在一個碗裡混合起來，攪拌成均勻面糊之後用保鮮膜封起來放進冰箱冷藏慢慢發酵

⑵隔天早上起來將混合好的麵糊從冰箱裡拿出來，觀察到麵糊表明有一個個泡泡出現就是發酵的差不多了，這個時候再將我們準備的泡打粉放進去拌勻

⑶平底鍋燒熱（可以抹一點點油），舀一勺麵糊倒上去攤成圓形，中小火烙至其表面帶有氣孔就翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。