素食糕點做法

用料

低筋麵粉  200克

泡打粉   5克

蘇打粉  2.5克

鹽   2.5克

椰子粉/愛家植物奶精粉   3克

有機椰糖    40-50克

葵花籽油/色拉油  50克

溫水/溫植物奶/溫米奶   150克

香蕉（熟透）  2根

堅果碎

二、素糕的做法步驟

步驟 1

有機低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、海鹽、愛家植物奶精粉，以上過篩後混勻 

步驟2

有機椰糖40克（喜歡甜的可以再加量）、葵花籽油、衝好的植物奶（溫度約38℃）、香蕉2根，以上材料攪拌均勻完全融合

步驟3

加上堅果碎一起攪拌均勻後就可以裝到自己喜歡的容器裡，適合做一個大的或者杯糕也可以。 裝好後輕輕摔下，把空氣排出去。 烤箱預熱180℃後，烤30-35分鐘左右，用牙籤試下熟沒

步驟 4

杯糕的時間差不多30分鐘，記得在烤盤裡刷點油，在倒入材料烤～

食材：

南瓜（一塊）、全麥麵粉（適量）

蔓越莓幹（適量）、菜籽油（30g）

發酵粉（5g）

1、所有食材混合攪拌均勻

2、和麵成型為麵糰

3、保鮮膜封好發酵2小時

4、取出麵糰均分成小份

5、表面撒上素肉鬆、180°烤箱烤20分鐘、取出，擺拍即可。