魚骨灰化魚刺什麼原理

微生物分解所致。大致過程

1酸敗。魚的身體主要成分有蛋白質，脂肪，糖類等，掩埋缺氧易使魚的各組織成份酸敗分解。

2微生物全程參與分解過程，起到加速作用。分解生成小分子物質，有氣體水份及鹽，不再是生物的模樣。

3骨頭不易分解，長時間也可以分解完全。短時間內保持其原來形狀。