做擂椒皮蛋哪一個辣椒好一點

用二荊條

二荊條辣椒已經大量上市了，要讓這道菜有味道，辣椒越辣越好，建議用二荊條辣椒，顏色越深越辣，二荊條辣椒皮薄、肉厚、味辣更適合。雲南鄒皮椒辣度偏低，辣度差一點。