擂椒蝦皮做法

主料：

蝦皮適量

輔料：

尖辣椒適量

白糖適量

配料：

精鹽適量

植物油適量

生薑適量

做法：

1、 尖辣椒洗淨後切成小圈。

2、 蝦皮擇淨雜質。

3、 鍋裡倒入植物油（油可適當多放），油熱後放入生薑爆香。

4、 倒入蝦皮（蝦皮也可與辣椒一起入鍋），小火翻炒。

5、 小火翻炒至蝦皮微變色即可。

6、 倒入切好的尖椒，小火炒制。

7、 調入適量精鹽，蝦皮有鹹度精鹽要適量。

8、 關火，調入一湯匙白糖，翻炒均勻即可出鍋