糯米西紅柿酸湯做法

紅酸湯做法

原料：新鮮野生西紅柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，紅辣椒1千克，精鹽500克，糯米粉100克，白酒250克。

1，準備野生西紅柿洗淨，晾乾水分。仔姜大蒜紅辣椒剁碎，加入精鹽糯米粉白酒拌勻成糊狀。

2，把西紅柿搗爛，與調好的糊拌勻，放入乾淨的泡菜壇中，最後再上面再撒點白酒，密封發酵30天后即可取用。