蕎麥怎麼蒸

煮蕎麥容易爛有以下幾種方法：

1、先將蕎麥洗乾淨，然後放在涼水或溫水中浸泡一個晚上，讓蕎麥吸水充分漲發，第二天再煮，就能夠很容易煮爛了。

2、煮蕎麥之前，將蕎麥放在熱水裡，再蓋上蓋子，將蕎麥浸泡大約30分鐘後再拿去煮，只需要十幾分鐘，就能很快地煮爛蕎麥。

3、蕎麥先用冰水浸泡，鍋倒入清水，燒開後放入蕎麥，煮開後再加入適量冷水，反覆幾次，很快就能煮爛蕎麥了。

4、蕎麥洗淨，放入保鮮盒，加入熱水，蓋上蓋子，放微波爐熱大約幾分鐘，然後蕎麥在保鮮盒內悶大概半個多小時，再拿出來放鍋裡煮，就能很快將蕎麥煮爛。

5、用高壓鍋煮蕎麥，大火煮開後，轉小火煮15分鐘即可煮熟蕎麥。

蕎麥，一年生草本。莖直立，高30-90釐米，上部分枝，綠色或紅色，具縱稜，無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起。不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。可以作為綠肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。