塘角菜煲豬骨做法

主料：塘葛菜一斤半、排骨兩條、水豆腐三塊

輔料：鹽適量、瑤柱八顆、山泉水適量

塘葛菜水豆腐煲排骨湯

1、塘葛菜一斤半，不要去菜頭。

2、準備排骨兩條，剁成小塊。

3、水豆腐三塊沖洗一下備用

4、剁好的排骨放鍋內加水煮一會兒

5、去掉上面泡沫狀汙血，油脂等雜質更有益健康。

6、把飛了水的排骨和水豆腐放入湯鍋內

7、塘葛菜洗淨切成兩段。

8、塘葛菜放入湯鍋內，放入瑤柱，加上山泉水，水以剛剛覆蓋菜面為度或再多加一碗水。

9、蓋上電高壓鍋鍋蓋，扭至煲湯處。

10、高壓鍋設定的時間到了，不要馬上開蓋以免燙傷，等鍋的浮子掉下再開啟鍋蓋，加入適量的鹽調味即可。

1、塘角菜用清水浸透，漂洗乾淨

2、蜜棗、南北杏洗淨備用

3、排骨頭洗淨，斬塊，汆水撈起

4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後，轉小