炒鱔魚絲王剛
用料:鱔絲 500克,洋蔥 3分之1個,韭菜 10根,老抽 1勺,生抽 1勺,耗油 1勺,鹽 適量,糖 1勺,水澱粉 適量,姜 2片
爆炒鱔絲的做法步驟
步驟 1
韭菜切段,洋蔥切絲,生薑切片,一勺水澱粉2勺水調成水澱粉糊
步驟 2
油燒熱,放入薑片和洋蔥絲,炒到洋蔥發軟,放入鱔絲大火爆炒
步驟 3
放入黃酒、生抽、老抽、耗油,一點點鹽,一點點糖,一點點水,等水分收的只剩一點點的時候,加入韭菜段,加入水澱粉
主料
鱔魚400克,洋蔥1個
輔料
色拉油適量 生抽2勺 鹽少許 砂糖1勺 金格勒醬1勺 辣椒油1勺 香油少許 蒜瓣2個 薑片3片 蔥花少許 白胡椒粉少許 料酒1勺 薑汁1勺
步驟
1、買回的鱔絲處理清洗乾淨,擠幹水分
2、切成小段後放入料酒、白胡椒粉、薑汁醃製一會
3、洋蔥去皮切成絲
4、起油鍋爆香姜和蒜
5、放入鱔絲大火炒透
6、再放入洋蔥絲炒勻
7、加點鹽.加點生抽.加點金格勒醬,沒有就加點辣醬或者不加.加入砂糖
8、加點辣椒油翻炒均勻.起鍋前撒蔥花淋上香油炒勻即可
王剛爆炒鱔魚絲
步驟 1將殺好洗淨的鱔魚用洗碗布擦乾,置於砧板上。
步驟 2用粗木棍在背部捶打,力度最好是能打斷魚刺。
步驟 3鱔魚刺斷成一節一個的就可以了。
步驟 4用刀把魚刺剔除
步驟 5用清水洗淨,擦乾
步驟 6切絲
步驟 7少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、姜、花椒抓勻醃製半小時以上
步驟 8準備好青紅尖椒,姜,蒜瓣兒,野山椒,洋蔥
步驟 9熱鍋下油,配料下鍋爆香
步驟 10倒入醃製好的鱔魚絲爆炒
步驟 11依次加入少量鹽、老抽、生抽、糖待鱔魚絲變色後,倒入少許醋,隨後立馬起鍋
步驟 12裝盤,超級無敵美味的鱔魚絲就可以享用啦
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裡面是一清二楚的啦。...
-
黎明的經典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的愛情定可到未來一夜傾情我的另一半 你令愛了不起 讓愛隨你走 愛比我重要對不起, 我愛你  我的真心獻給你第十《我這樣愛你》是韓劇《我心蕩漾》的主題曲第九《我的親愛》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
-
Cade是什麼意思
Cade常見英文名音譯是卡德,凱德。Cade意思是溫柔,他就是這樣,常見於男生英文名。來源於宿務語、威爾士語,Cade是個冷門的名字,這個英文名字表示實際、務實、謹慎。,Cade音標為[keɪd],英文名整體來說“Cade”長度為4,精練、響亮大氣,給男性起名是指很心地善良,負責任、以...