自發粉可不可以先做再發

發酸，發過，自發粉如果提前發麵，就會發酸、發過。因為自發粉是一種麵粉和食品新增劑的混合物。食品新增劑是自發粉的關鍵。麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，直接加水揉麵就能自動發酵，你提前發麵就會使麵粉發過，還會發酸，使原本直接就能使用的麵粉，仍需要酸鹼中和，自行增加麻煩。

自發粉可不可以先做再發

自發粉可以晚上發第二天做，自發粉，採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質。

自發粉是在麵粉中新增一定量的、能夠產生氣體的食品新增劑而成，人們只需加水或蛋糊等後便可立即用來製作各種膨鬆食品，如饅頭、蛋糕和油條等。