黃米麵炸糕起泡的原因

山西正宗黃米麵炸糕起大泡特別好吃，也叫泡泡糕，這個是做的時候專門做出來的，因為蒸熟的糕面在熱的時候就把它揪成擠子趕快在熱油鍋裡炸出來就會發現這個黃米糕有泡泡，然後糕面擠子要是冷了再炸就不會出現有泡泡的現象了，我喜歡有泡泡的黃米糕特別好吃。