綿陽米粉紅湯熬製方法

1、首先把鍋中倒菜油，另外油中加入大蔥段 、生薑 ，放入紅油豆瓣醬適量。

2、翻炒一分鐘左右，再放入弄碎的香料一直不停翻炒大概45分鐘。

3、紅油放涼裝入乾淨的容器中，放一旁備用。

4、取一個乾淨的鍋中倒入油，放入蔥和生薑，油熬好後放入辣椒段兒、 辣椒麵兒、 花椒麵兒、 花椒粒備用。

5、炸好的豆瓣醬和香料，再加入炸好的辣椒油，進行熬煮。

6.熬到辣椒微微發黃落到鍋底 ，取一個細篩，將紅油濾到一個乾淨的盆裡。

7、最後把濾出的紅油放入鍋裡熬，熬到沒有水聲就做好了。