衡陽金甲嶺蘿蔔做法

1）雞腿去骨，切大塊，蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開。

2）鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下。

3）倒入雞塊。

4）炒變色後，倒入蘿蔔，炒一會兒。

5）加料酒，一點生抽醬油提味，一點老抽醬油上色，一點糖，適量的鹽，一大匙辣椒麵(可省），適量的水，水量就是剛剛有點沒過雞肉蘿蔔的樣子就可以了。

6）大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裡的汁水收幹，點幾滴麻油.出鍋。

金甲嶺蘿蔔清洗乾淨切塊。放陽光地方晒七天，擦入食鹽殺出水，在揉搓放入盆中加入辣板粉拌勻即可食用。以上是金甲嶺蘿蔔做法！