山藥粉怎麼做成粉絲

1、準備50克山藥粉，加入30克冷水

2、用筷子把山藥粉與冷水攪拌均勻，形成稀湯狀的山藥粉液體

3、向鍋中倒入100克冷水，大火燒至水開

4、將燒開的熱水中立即倒入攪拌好的山藥粉液體中

5、一邊倒開水一邊用擀麵杖朝一個方向迅速攪拌

6、直到把稀湯狀的澱粉水攪拌成透明的糊狀，且略帶韌勁時，提起擀麵杖看到糊狀澱粉可以拉絲即可。

山藥粉怎麼做成粉絲

原料：

粉絲半把

香菜5棵

山藥1根

姜1塊

花生油3勺

生抽1勺

白糖1勺

五花肉100克

做法：

1

五花肉煮半熟，我是上一次用剩的。粉絲清水泡軟

2

山藥去皮，切長塊，立刻放入清水清洗，瀝水待用

3

薑切片，大茴沖洗一下

4

五花肉切片

5

煎鍋放2勺油，七成熱後倒入山藥，加白糖小火炸

6

山藥外表開始發皺發黃，即可停火，留鍋裡待用

7

另起鍋，放一勺油，燒熱後放薑片和五花肉煸炒

8

放鹽和生抽

9

放1小碗溫水或開水

10

放粉絲，大茴和香蔥

11

轉小火燉約20分鐘即可