毛毛菜家常做法

食材：毛毛菜200克、鹹肉、幹香菇、蔥、姜、蒜、雞汁、鹹豆皮各適量

做法

1、準備好毛毛菜、鹹肉、幹香菇、蔥、姜、蒜、雞汁、鹹豆皮等

2、毛毛菜洗淨，掰成小片

3、鹹豆皮洗淨，用水浸泡

4、香菇泡發，水可以留用做湯

5、鹹肉切片

6、爆香蔥、姜、蒜，加入鹹肉煸炒

7、加入香菇，炒出香味

8、加入毛毛菜炒至出水

9、添入小半碗水，加豆皮燒開，調入雞汁，鹽，少許胡椒即可出鍋。

用料

毛毛菜

三株(約200g)

榨菜

50g

豆瓣醬

菜譜用料

10g

鹽

2g

食用油

菜譜用料

10g

做法

1、毛毛菜洗淨、切段、晾乾。

2、熱鍋放油，後放入毛毛菜，大火翻炒五分鐘

3、待毛毛菜炒勻，放入榨菜和豆瓣醬，拌炒3分鐘。

4、清爽可口的毛毛菜就可以上桌啦。喜歡味精的朋友可以少量味精。我一般習慣不放味精。