醋溜排骨的汁怎麼調

1、糖醋汁的佔比:米酒，生抽，老紅糖，醋，水佔比:1:2:3:4:5。

2、糖醋汁的比例：料酒，味極鮮，紅糖，醋，水比例：1：2：3：4：5。首先把糖、醋、味極鮮、料酒、水準備好，先倒一匙料酒進乾淨的碗裡。然後再倒進兩匙味極鮮。沒有味極鮮可以用醬油或者老抽也行。然後再加入三匙紅糖，沒有紅糖也也可以用白糖調料。現在就要加醋了，四匙白醋就好。最後是水，要加入五湯匙，將碗裡所有配料攪拌均勻，糖醋汁就完成了。

【醋溜排骨汁調製】

配方：水、番茄醬、白糖、澱粉、米醋

1、取一個小碗，往其中加上以上這5種調料，只需這5種就足夠了。但是調製的時候，比例一定要弄對，不然口感就很奇怪了。

2、水5勺、番茄醬4勺、白糖3勺、米醋2勺、澱粉1勺，就按照這個54321的比例來就行，調製出來的口感剛剛好。而且各位要記住，最好是用米醋，而不是白醋，更不是陳醋，不然要不就是特別酸，要不就是顏色不好看。