羊肉臊子黃面的做法

主料

麵條300g 羊肉100g

輔料

幹香菇3個，蘿蔔適量，西紅柿1個，凍豆腐丁少許，土豆粉條少許

調料

鹽適量，蔥少許，辣椒麵適量，花椒粉少許，生抽少許，味精少許，香菜少許，姜適量，蒜適量

羊肉臊子面的做法步驟

1、羊肉切丁，幹香菇提前泡發洗淨切丁，蔥薑蒜改刀備用。

2、蘿蔔去皮切成小丁。

3、炒鍋放油燒熱，放入羊肉丁炒幹水分。

4、放入蔥薑蒜炒出香味。

5、放入辣椒麵。

6、炒出紅油。

7、放入香菇、蘿蔔、凍豆腐丁，翻炒片刻。

8、放入鹽。

9、放入少許花椒粉。

10、放入西紅柿。

11、放入生抽，繼續翻炒。

12、加入適量開水。

13、待蘿蔔燉至軟爛，放入剪短的土豆粉條，再放少許味精。

14、另起鍋煮麵。

15.將煮好的麵條撈入碗中，盛上羊肉臊子，放上香菜即可。