為什麼每道牛蛙都要放紫蘇

因為高溫炭烤後的牛蛙，色澤金黃飄香誘人，混搭鮮嫩走地雞，在紫蘇、紅綠尖椒的加持下，恰到好處的鮮辣感男女老少通吃。

因為是平鍋，湯汁比較少，吃的過程別忘了翻炒和加湯，以防焦底。

主要起到調味的作用，還有提鮮，提起食用者的味覺，還有他的興趣。