熬薑湯的步驟

先將姜皮去掉，切細絲，用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋盛三分之二鍋涼水，放入薑絲，大火至開鍋後，再小火熬製半小時，加入紅糖，至水剩三分之一時關火。