怎麼晒乾豆腐皮

晒乾後的幹豆腐皮會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。如果是在夏天，那麼幹豆腐皮，要經陽光晒、涼風吹數次即可。為了增長豆腐皮儲存的時間，一般含水分過高的幹豆腐皮可以晾晒，使水分降低到12～14％，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。

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首先將豆腐切成薄薄的小塊。

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然後抹上鹽，放上三天左右，目的是讓鹽能夠進入到裡面去。

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然後拿到太甜下面去晒，一邊晒一邊刷上醬油，這樣晒出來的豆腐乾顏色就好看點。

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豆腐乾要不停的翻晒和刷醬油，刷醬油之前也可以放上自己喜歡的調料一起。

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經過不停的翻晒和照顧，豆腐乾晒出來後就非常的漂亮。最重要的是自己做的吃起來放心。