豆腐皮怎麼醃製

準備食材，幹豆腐皮80克、胡蘿蔔40克、大蔥1段、香菜1根。

1、幹豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條。

2、胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切碎。

3、豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。

4、碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。

主要食材

豆皮50克，小蔥30克

輔助食材

大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、蠔油5克、生抽3克。

做法步驟

1、幹豆皮用溫水泡發5分鐘、變軟後撈出、切絲。

2、小蔥切小段。

3、蒜切末。

4、熱鍋倒油、油溫5成熱、下蔥段、煸幹水份、撈出蔥段。

5、倒入蒜、炒香、調鹽、蠔油、生抽、炒勻。

6、加入豆腐皮、翻炒均勻即可。

首先，將鍋洗乾淨。

然後再將油放入到鍋中。

再接著將豆皮放到我們的盆中用水浸泡一段時間，將它清洗一下，將豆皮放入到鍋中去。

然後就將豆皮翻炒幾遍，接著在鍋裡面放入適量的鹽。

緊接著再放入蠔油，然後再放入適量的水。

將豆皮煮一段時間，然後再在裡面放入適量的辣椒。

經過不斷的翻炒之後，他已經充分的入味了，就可以將豆皮從鍋中取出來進行，享用這道美味。