黑芝麻壞的怎樣弄掉

壞的黑芝麻，可以放入水中漂走。餘下加少量鹼搓洗幾遍，再將黑芝麻浸泡後，用水認真漂洗來除掉黴菌也可以將黑芝麻放入高壓鍋中蒸煮片刻，以將黴菌中的黃麴黴素分解掉洗好的黑芝麻一定要在太陽下晒一晒，再放到無水無油的鍋中翻炒片刻，或是放入微波爐用中火叮2分鐘。