藕荷的家常做法

1、 蓮藕1節，荷蘭豆150克，胡蘿蔔半根，大蔥1段，大蒜5瓣。

2、 把所有食材都清洗乾淨。

3、 蓮藕切片，用清水泡泡去除部分澱粉，焯水2分鐘，蓮藕片要好時加上荷蘭豆焯水10炒，撈出過涼。

4、 準備好所有食材。

5、 平底鍋加熱加點油，加入胡蘿蔔，蔥，蒜炒香，然後加藕片荷蘭豆翻炒，最後加點鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

1、蓮藕切片：蓮藕洗淨，去皮切片。

2、調製肉餡：肉餡中加入胡椒粉、料酒、醬油、雞精、白糖、香油，攪拌均勻成為餡料。

3、調製麵糊：麵粉、鹽和雞蛋打入碗中。

4、蓮藕夾餡：每兩個藕片中加入肉餡，做好藕夾。

5、藕夾裹糊：把藕夾放入麵糊中，裹滿面糊。

6、炸藕盒：鍋燒熱，放入藕夾，中小火炸制