蒸魷魚肉醬詳細做法

— 食材清單 —

主料:

500克

輔料:

醃製魷魚

4個

番薯粉

4湯勺

— 烹飪步驟 —

1· 醃製的魷魚4個，要洗乾淨，一般醃製的裡面有沙子，剪開沖洗掉細沙。但是墨汁不要去掉，蒸熟後是黑色食品，墨香味特別香。

2· 五花肉洗淨。剁成肉醬。

3· 魷魚也剁成末。

4· 和在一起剁。

5· 加4大湯勺番薯粉。不用擔心粉多，因為蒸後很多油，粉會吸收住油。

6· 和均勻，和完感覺跟麵糰一樣。

7· 裝盤，不能壓實，一小塊一小塊地放下。

8· 冷水上鍋蒸15分鐘。

9· 完成，下飯神器。