豬腮皮怎麼做好吃

準備食材如下：豬腮皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥適量。

具體做法如下：

1、芹菜切小段，成品豬腮皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下。

2、而後將豬腮皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，乾煸一會兒，依次放入蔥薑蒜，翻炒幾下。

3、將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋。