大鍋菜豬頭皮怎樣做才好吃

1、食材：豬頭皮300克，鹹檸檬1個，香芹30克，蒜米適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴。

2、首先把豬頭皮清理乾淨，然後放到鍋中煲煮為止。

3、拿出來再用冷水沖洗一下，然後切成薄片。

4、鹹檸檬切成小丁，香芹切成一段段，蒜米準備好。

5、熱鍋下油，放蒜米進去爆香，然後放鹹檸檬和香芹進去，加適量的鹽煸炒入味。

6、放豬頭皮進鍋，加1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。

7、大火爆炒1分鐘左右就可以出鍋了。