烤箱上下烤什麼意思

烤箱上火為頂部加熱管工作，烤箱下火為底部加熱管工作。而上下烤就是指上下火同時烤加熱的一個過程。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。