分扁排和圓排骨哪個好吃

排骨，應該挑選那些肋骨，切出來一塊塊的小排很好，肉要新鮮的，聞聞就知道了，一般較新鮮的肉沒異味、樣子也較好、肉質較鮮嫩、顏色紅潤。 排骨有扁排和圓排之分，就是看排骨的骨頭是呈圓的還是扁的，扁排的話會好吃很多，正宗的肋排骨是扁的，口感最好。