煎餅鐺讀音
心理2.33W
jiān bǐng chēng
“煎”的基本含義為熬,如煎藥、煎熬引申含義為烹飪方法,把食物放在少量的熱油里弄熟,如煎魚量詞,指中藥煎汁的次數,如頭煎、二煎。
在日常使用中,“煎”也常做量詞,表示中藥煎汁的次數,如頭煎。
“餅”的基本含義為圓形薄片或扁圓形的面制食品,如餅乾、燒餅引申含義為像餅的東西,如鐵餅、豆餅。
在現代漢語中,“餅”字還有做餅的含義,如餅爐、餅師。
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