燉骨頭適合加什麼配菜

燉骨頭適合加土豆、豆腐皮、寬粉。

大骨頭洗淨焯水放入高壓鍋內備用，不粘鍋加油放入蔥段、薑片、花椒、八角、桂片、香葉炒香加水燒開。加入生抽、老抽、鹽、冰糖燒開後倒入高壓鍋內，燉30分鐘，出鍋加入土豆塊、提前泡好的寬粉、切好豆腐皮後再燉10分鐘出鍋。