香菇西紅柿面的做法是什麼
心理3.15W
食材: 西紅柿5個,幹(溼)香菇15朵,短黃豆芽一大把,青菜一小把,大蔥半根,刀削麵適量。
做法:
1,幹香菇提前泡發(溼香菇也可),切小片,青菜和短黃豆芽洗乾淨,西紅柿煮一下去皮,切小丁,蔥切蔥花。
2,油溫熱放蔥花,中小火炒香,後放入番茄丁,放鹽,十三香,生抽,炒出沙。約2分鐘後放入香菇黃豆芽,加適量開水充分熬煮,使茄汁風味更濃郁,配菜更入味。
3,另起一鍋,煮刀削麵,面八分熟撈出放入茄汁湯裡,同時放入青菜,面和菜煮熟即可關火。
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