金針菇西紅柿最好吃的做法

西紅柿遇上金針菇，簡直不要太好吃，做法簡單，爽口又開胃！

西紅柿炒金針菇食材：西紅柿，金針菇，番茄醬，蔥花各適量。

做法：1、首先把我們要用到的食材都準備好，把買回來的西紅柿用清水沖洗乾淨，在挑選西紅柿的時候最好可以選擇估值比較多的，這樣炒出來會更好吃，然後我們把西紅柿清洗乾淨，瀝乾水分切塊備用。

2、然後再準備一些金針菇，先用刀把根部切掉，再用手掰成小朵，用清水沖洗一下，控幹水分。

3、鍋里加入適量的清水，大火煮沸之後把金針菇放進去煮兩分鐘，煮好之後撈出控水備用。

4、另起一個乾淨的鍋，加入適量的食用油，等到油熱之後先把我們切好的蔥花放進去爆炒一下。

5、然後再加入切好的西紅柿翻炒幾分鐘，等到西紅柿出湯汁並且變軟為止。

6、再加入兩勺番茄醬，如果喜歡吃酸甜口感的話，就可以適當多放一些。

7、繼續不停的翻炒，儘量把西紅柿完全給炒化，這樣金針菇在吸收了湯汁之後，吃起來會更有味道。

8、最後再把煮好的金針菇放進去，加入少量的食用鹽調味，攪拌均勻就可以出鍋裝盤了。做法可以說也是非常的簡單，就算平時不太會做飯，這道美食做起來也是沒有任何壓力的，來上一碗白米飯或者饅頭別提有多好吃了，學會之後趕快試試看吧

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準備食材：蔥、姜、蒜，西紅柿，金針菇

做法 1、把洗好的金針菇撕成小條，西紅柿切成小塊，蔥薑蒜切片

2、起鍋放油，放入蔥薑蒜炒香，把金針菇放入鍋裡煸幹水分，倒入切好的西紅柿，炒香

3、小火慢火燉，把西紅柿塊熬成湯

4、加入鹽，少許耗油，醋，倒入少許生抽，最後大火收汁

5、炒好後裝盤

西紅柿金針菇濃湯的步驟：

1、又大又沙瓤還多汁的西紅柿準備好，金針菇泡涼水一小時左右取出，以15公分左右長度不開花為上品

2、西紅柿切小丁，去不去皮可隨意，我懶，沒去皮，直接切小丁金針菇分成一撮撮，每撮10-20棵

4、炒鍋中倒少許油，將大蒜末小火煸炒出香味將西紅柿丁倒入鍋中，轉大火翻炒出湯

5、根據食用的人數倒適量的水，燒開，撒鹽，醬油就不要倒了呵，顏色太重會影響色澤

6、湯燒開後，將金針菇均勻鋪在湯中，轉大火，煮30秒即可。對噠，不要太久，防止金針菇蔫了塞牙，也不要太短，那樣會殘留秋水仙鹼而中毒

7、出鍋後撒香蔥末增色添香。酸酸嫩嫩的真開胃！西紅柿金針菇濃湯，脆嫩嫩的口感，著實讓人喜歡喝

溫馨提示1. 金針菇泡涼水可去除掉澀味，充分煮熟可破壞其中的秋水仙鹼

2、 西紅柿儘量選擇汁水多的更入味，可以多煮幾分鐘，讓其釋放出番茄紅素，對男性前列腺有保護作用，也能降壓降脂。