吃金針菇的功效，多吃金針菇預防疾病好

今天我給大家介紹的是吃金針菇的功效，喜歡吃金針菇的小夥伴下面抓緊時間和我一起了解下吧。

[page][/page]

吃金針菇的功效

民間有句俗話叫“肉不敵菇”，意思說金針菇的營養價值比肉類的營養價值更為豐富，真的是這樣的嗎？這樣說一點兒也不為過。

因為菌菇類含有 18 種氨基酸，其中也包括人體自身不能合成的 8 種必須氨基酸，而且其沒有脂肪和膽固醇，對於增強抵抗力等方面還有著無可取代的獨特功效。

最重要的是，金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品。但金針菇的作用遠不止此。

1益智菇：促進智力發育、增強記憶力

金針菇氨基酸含量高而且豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益。

金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為“益智菇”。

2血管菇：降脂、保護心血管

營養師表示，人體需要氨基酸，蘑菇和肉類一樣富含氨基酸，卻不含肉類的動物性膽固醇，它能提供蛋白質，且不會提高膽固醇。

金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點，還可以抑制血脂升高，這些特點意味著，金針菇是心腦血管病的剋星，是一種保護血管的蘑菇。

3降壓菇：低鈉高鉀穏血壓

專家介紹說：金針菇是一種高鉀低鈉食品，比較適合高血壓、肥胖者食用，同時還具有降低膽固醇，防治心腦血管疾病等功效。

4護肝菇：保護肝臟

常食金針菇還能預防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。

5養胃菇：增進食慾、幫助消化

金針菇有一種獨特的清香，而且富含氨基酸，能增進食慾。此外，它的營養成分更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外，對於幫助消化和緩解便祕極具功效。

金針菇可以增強身體免疫力，像是體質較弱的老人和兒童可以常吃。而且，研究人員還發現金針菇可以幫助預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性疾病，對於有過敏性鼻炎、蕁麻疹、哮喘的朋友來說，吃金針菇是一個很不錯的方法。

看來“肉不敵菇”的說法真的一點兒也不為過，金針菇是大腦、心血管的好朋友，是疾病的對手，趕緊告訴家裡做飯的人，多買點來吃。點選藍字瞭解更多：別再亂切金針菇 這個切法太棒了 趕緊試試吧

[page][/page]