茶樹菇是發物嗎，茶樹菇是金針菇嗎

茶樹菇是一種食用藥菌，也是極具營養價值的額，那麼茶樹菇是發物嗎？茶樹菇是金針菇嗎？

茶樹菇是發物嗎 

茶樹菇屬於發物，但也不是所有人吃了都會有反應。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇是金針菇嗎 

不是，茶樹菇和金針菇屬於兩種不同的菌類食物。

金針菇的菌蓋一般為白色或者黃色，菌蓋比較小。菌柄比較細。而茶樹菇的菌蓋一般為褐色。菌蓋比較大。菌柄比較粗。

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。