金針菇怎麼炸著吃好吃的做法

用料 ： 金針菇 250克 、雞蛋 2個 、玉米澱粉（生粉） 60克 、鹽 一小勺 、料酒 半匙 、孜然粉 一小勺

做法 :

1、金針菇，切掉根部，洗淨，撕成絲。

2、雞蛋、玉米澱粉、鹽、孜然粉、料酒，戴手套抓勻。

3、挑絲下油鍋。不要一下放很多，容易粘在一起。少放，易酥脆。

4、金黃色就撈出即可，酥脆可口。

金針菇要油炸著吃的話，最好的辦法就是先將金針菇洗淨，放一旁備用，然後在金針菇上撒上幹麵粉，再加入一個雞蛋加入蔥薑蒜調料和少許的細鹽，把它拌勻以後鍋上放油，油熱了就放入這樣的金針菇下去炸這樣加入了麵粉和雞蛋的金針菇，扎透了口感很好營養也更豐富