幹蘑菇可以炸著吃嗎
心理1.16W
幹蘑菇不可以炸著吃,因為幹蘑菇幾乎沒有水分,這樣很容易炸糊。
如果要炸幹蘑菇的話,先把幹蘑菇用水泡發開,清洗後擰乾,在切成條狀裹上乾麵炸。
炸蘑菇,用乾的不可以。必須用鮮蘑菇,用那種平菇,把蘑菇用水清洗乾淨,剪去根部,用手撕成條狀,放入盆中撒入鹽,胡椒粉,五香粉等,根據自己口味加佐料,醃底囗。
十分鐘後,打入一個雞蛋,加入適量澱粉,抓拌均勻備用。
然後鍋中放油,待油溫達到7成熱時,即可放入醃好的蘑菇,炸至金黃色撈出即可。
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