怎樣做蕎粉

原料：蕎涼粉300克 酥花仁、酥黃豆、香蔥花、姜米、蒜泥、精鹽、味精、白糖、醋、豆豉醬、芝麻醬、豆瓣油、紅油各適量

製法：用波紋刀具將蕎涼粉切成薄片，碼入盤中，淋入用精鹽、味精、白糖、醋、豆豉醬、芝麻醬、豆瓣油、紅油、姜米、蒜泥調成的味汁，最後放入酥花仁、酥黃豆，撒上香蔥花，即成。

準備食材

2· 鍋裡倒1小碗蕎麥澱粉和4小碗純淨水，加一丟丟食鹽。

3· 用勺子攪拌均勻。

4· 開中、小火勺子不停的攪拌 煮熟，稠度筷子豎起來不倒。

5· 把煮熟的蕎粉倒若干盤晾涼。

6· 把晾涼的蕎粉放案板上切成條。

7· 調料：味達美味極鮮醬油、味達美冰糖老抽醬油和味達美清香米醋。涼粉香辣包和醬料包。

8· 切好的涼粉加味達美清香米蠟一勺，味達美味極鮮醬油一勺和味達美冰糖老抽半勺。涼粉油辣包一袋和醬料包半袋。

甜蕎麥粉條的做法

食材：青菜、油條、蕎麥粉

1將青菜洗淨。放在案板上切開，待用。將油條放在案板上切開，待用。

2燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。

3接著，合入一小把蕎麥粉，加入一些清水煮開，煮上3分鐘。

4然後，加適量的鹽。加適量的雞精。合入切好的油條調味翻勻，即成。