洪湖藕帶的做法

主料：

藕2節，泡菜1袋

調料：

色拉油適量，食鹽適量，姜適量，蒜適量

做法：

1、鍋內坐水煮開，煮水的同時，將蓮藕洗淨，去皮切片滾水中加入精鹽少許、滴幾滴食用油，將藕片放入鍋中氽燙10秒鐘，快速撈出浸入涼水冷卻

2、鍋內注入少許油燒熱，將蒜末薑末下鍋煸香將切件泡菜倒入鍋中，大火翻炒，炒至酸辣味溢位。

3、將氽水後的藕片倒入鍋中，與泡菜翻炒均勻，即可起鍋裝盤。