怎麼醃製烤肉片

食材：瘦肉500克（以豬肉為例）

佐料：食用油，鹽，十三香，料酒，老抽，孜然粉，蠔油

1、把瘦肉用涼水衝一下切成肉片。

2、把肉片放小盆裡，加入適量鹽、十三香、蠔油、老抽和料酒，攪拌均勻。

3、裹上保鮮膜醃製2-4個小時，讓其充分入味。

4、電餅鐺裡均勻的塗抹一層油。

5、把醃好的肉片放入電餅鐺中開啟開關，蓋上蓋子烤6-7分鐘。

6、出鍋撒上孜然粉即可。

調料：

蒜蓉豆豉醬 (半湯匙)、大蒜 (2瓣)、五花肉 (1塊)、生薑 (2片)、韓國辣醬 (1-2湯匙)、蜜糖 (1湯匙 )、芝麻油 (2湯匙)、生抽 (2湯匙)、芝麻 (適量)

做法：

1/五花肉切片裝入碗中，加入韓國辣醬1-2湯匙。

2/加入生抽2湯匙

3/蜜糖1湯匙加入。

4/拌入芝麻油2湯匙

5/加少許芝麻會更香。

6/加入切碎的蒜蓉粒。

7/最後用蒜蓉豆豉醬半湯匙拌勻醃製20分鐘即可。

8、美味又好吃的烤豬肉片醃製方法完成開吃了

醃製烤肉片肉切成薄片，放到乾淨的玻璃盆裡，我把肥肉也都留下來了，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老。

把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉裡。蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏裡放置5-6小時，就可以拿出來穿串，烤了。