洋芋粑粑和麵粉的做法

材料：

洋芋2個、麵粉50g、雞蛋2個、大蔥10g、水50ml、鹽5g、色拉油10g。

做法：

1、將洋芋去皮洗淨，切成細絲。

2、蔥切成粒，雞蛋打散。

3、將洋芋絲、雞蛋液、麵粉、鹽、蔥花、水放盆中混合拌勻，攪拌均勻成洋芋餅麵糊，靜置5分鐘。

4、平底鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火，加入洋芋餅麵糊約25px厚，用鏟子抹勻，蓋上鍋蓋小火煎制。

5、底部定型後，翻另一面，煎至兩面都呈焦黃色即可。